En familie spiser frokost udendørs ved en gård

'Grøn nøgle til succes? Rejsen mod mere bæredygtige B&Bs'

26.6.2023
Foto: © Niclas Jessen

Som led i Kickstart-projektet Viden til Nye Tider har Aalborg Universitet og Dansk Kyst- og Naturturisme undersøgt, hvordan små overnatningssteder som bed and breakfasts arbejder med bæredygtighed, og hvad der skal til for at fremme certificering blandt små overnatningssteder.

Udpluk af beskrivelse fra indsatsens hjemmeside:
 

"Vi kigger i denne blog nærmere på erfaringer B&Bs, som på hver deres måde har et stærkt engagement i mere bæredygtig turisme. Kan certificering stå alene, eller skal miljømærkningen indtænkes i en bredere samfunds- og markedssammenhæng?

(...) Vi har interviewet ejere og ledere fra 7 B&Bs, der alle fremhæver at de har arbejdet med bæredygtighed. Vi kan derfor lære meget om muligheder og udfordringerne ved at bruge certificering som drivkraft i udviklingen af en grønnere turisme ved at zoome ind på de små overnatningssteder, som spiller en vigtig rolle på de danske turismedestinationer."

Læs hele undersøgelsen på Dansk Kyst- og Naturturismes hjemmeside her